1. Équipement et éclairage:
* caméra: Tout reflex numérique ou caméra sans miroir avec commandes manuelles est idéale. Même un bon appareil photo de téléphone peut fonctionner avec une configuration minutieuse.
* Lens: Une lentille macro est utile pour les gros plans de fines fines, mais une lentille standard ou légèrement plus longue (50 mm-100 mm) peut bien fonctionner pour capturer la scène globale.
* Éclairage:
* Le rétro-éclairage est la clé! C'est votre outil le plus important. Une forte source de lumière positionnée * derrière * La vapeur / la fumée l'éclairera et la rendra visible sur un fond plus sombre. Expérimentez avec le positionnement légèrement de la lumière sur le côté et au-dessus de la vapeur pour le meilleur effet.
* Modificateurs: Les softboxes, les diffuseurs et les réflecteurs sont vos amis. La lumière douce rend la vapeur plus délicate. Les réflecteurs peuvent rebondir sur la scène pour remplir les ombres. Les snots ou les grilles peuvent concentrer votre rétro-éclairage pour un effet plus dramatique.
* artificiel vs naturel: L'éclairage artificiel (stroboscopes, lumières continues) vous donne plus de contrôle sur l'intensité et la direction. La lumière naturelle peut fonctionner, mais vous devrez être rapide et avoir les bonnes conditions (les jours couverts sont préférables).
* Trépied: Essentiel pour les images nettes, en particulier avec des expositions plus longues ou des conditions de lumière inférieures.
* Release d'obturation à distance (ou minuterie): Pour éviter la shake de la caméra.
* fond sombre: Un fond sombre fera ressortir la vapeur de façon spectaculaire. Le tissu noir, le bois foncé ou même le papier coloré peuvent bien fonctionner.
* cartes / drapeaux noirs: Ceux-ci aident à absorber la lumière parasite et à empêcher les réflexions indésirables, ce qui rend la vapeur plus définie.
* Facultatif:Machine de brouillard / glace sèche: Pour créer des effets de fumée ou de brouillard contrôlés plus substantiels (utilisation avec prudence et ventilation appropriée).
2. Préparation et configuration:
* Sécurité d'abord: Si vous utilisez de la glace sèche, gérez-la avec des gants et dans une zone bien ventilée. Évitez le contact de la peau directe.
* style alimentaire: La nourriture elle-même doit être parfaitement stylée. Assurez-vous que tout est propre et frais. Une présentation légèrement imparfaite peut souvent sembler plus réaliste et appétissante.
* la source de vapeur:
* boissons chaudes (café, thé, soupe): Le moyen le plus simple de se faire de la vapeur.
* Aliments récemment cuits: Si vous photographiez un plat qui doit être chaud, capturez la vapeur immédiatement après le placage.
* Eau chauffée: Un petit plat ou un bol d'eau chaude (micro-ondes) placé derrière la nourriture peut créer une vapeur supplémentaire si nécessaire. Vous pouvez le cacher hors du cadre.
* vapeur artificielle: Des boules de coton trempées dans de l'eau chaude, cachées derrière la nourriture, peuvent également créer un effet de vapeur subtil. Faites attention à ne pas les laisser se montrer sur la photo.
* Paramètres de la caméra (le mode manuel est essentiel):
* ouverture: Expérimenter l'ouverture. Une ouverture plus large (par exemple, f / 2,8, f / 4) créera une profondeur de champ peu profonde, brouillant l'arrière-plan et faisant ressortir la vapeur. Une ouverture plus étroite (par exemple, f / 8, f / 11) gardera davantage la scène au point. Considérez quelle partie de votre image vous souhaitez être au point.
* vitesse d'obturation: Ajustez la vitesse d'obturation en fonction de votre éclairage. Une vitesse d'obturation plus rapide (par exemple, 1 / 200e, 1/500e) gelera le mouvement de la vapeur, tandis qu'une vitesse d'obturation plus lente (par exemple, 1 / 60e, 1/30) créera un aspect plus lisse et plus éthéré.
* ISO: Gardez l'ISO aussi bas que possible (ISO 100 ou 200) pour minimiser le bruit. Augmentez uniquement si cela est absolument nécessaire pour obtenir une exposition appropriée.
* Balance des blancs: Réglez la balance des blancs pour correspondre à votre source d'éclairage (par exemple, "lumière du jour" pour la lumière naturelle, "tungstène" pour les lumières à incandescence). Vous pouvez également l'ajuster en post-traitement.
* focus: Concentrez-vous attentivement sur le sujet, généralement la nourriture elle-même. La vapeur sera souvent légèrement déconnectée, ce qui est bien.
3. Capturer la photo:
* Le timing est tout: La vapeur et la fumée changent constamment. Soyez prêt à prendre une série de coups rapidement.
* Mode Burst: Utilisez le mode Burst sur votre appareil photo pour capturer plusieurs images en succession rapide. Cela augmente vos chances d'obtenir la faillite parfaite de la vapeur.
* angle: Expérimentez avec différents angles. Le tir légèrement d'en haut ou à un angle de 45 degrés peut souvent bien fonctionner.
* placement d'éclairage: Ajustez la position de votre rétro-éclairage jusqu'à ce que vous atteigniez l'effet souhaité. Déplacez-le pour voir comment il change la forme et l'intensité de la vapeur.
* Composition: Faites attention à la composition globale de votre image. Utilisez la règle des tiers, des lignes de tête et d'autres techniques de composition pour créer une photographie visuellement attrayante.
4. Post-traitement:
* Logiciel d'édition: Adobe Lightroom, Capture One ou Software similaire.
* Ajustements de base:
* Exposition: Ajustez la luminosité globale.
* Contraste: Augmentez le contraste pour faire ressortir la vapeur encore plus.
* Faits saillants: Réduisez légèrement les points forts pour empêcher les empêcher d'être explosés.
* ombres: Soulevez légèrement les ombres pour révéler plus de détails dans les zones plus sombres.
* Blancs / Noirs: Affinez les points blancs et noirs pour optimiser la gamme tonale.
* Clarity / Texture: Une légère augmentation de la clarté ou de la texture peut améliorer les détails de la vapeur. Faites attention à ne pas en faire trop.
* Ajustements sélectifs:
* Filtres de brossage / gradués: Utilisez ces outils pour ajuster sélectivement l'exposition, le contraste ou la clarté de la vapeur elle-même.
* guérison / clonage: Retirez toutes les distractions ou imperfections indésirables dans l'image.
* Correction des couleurs: Ajustez l'équilibre des couleurs pour obtenir l'aspect souhaité.
* Affûtage: Aiguisez légèrement l'image, en particulier autour des bords de la nourriture.
Conseils et astuces:
* Utilisez une toile de fond pour bloquer les brouillons: Même de légers courants d'air peuvent perturber la vapeur.
* brume avec l'eau: La légère enrichissant la nourriture avec de l'eau peut créer un éclat plus attrayant.
* Pratique: Plus vous vous entraînez, mieux vous devenez pour capturer de la vapeur et de la fumée.
* Soyez patient: Il faut du temps et de l'expérimentation pour bien faire les choses.
* n'abandonnez pas: C'est une technique difficile mais enrichissante.
* Utilisez un sèche-cheveux (soigneusement!): Un sèche-cheveux sur un réglage bas peut doucement encourager le mouvement de la vapeur.
* Envisagez d'utiliser un élément d'arrière-plan torride: Avoir un élément torride ou fumé en arrière-plan (même un élément flou) peut ajouter de la profondeur et du réalisme.
* pensez à l'histoire: Qu'essayez-vous de communiquer avec l'image? Comment la vapeur ou la fumée contribue-t-elle à la sensation globale?
En suivant ces conseils et en pratiquant de manière cohérente, vous serez sur la bonne voie pour capturer des images époustouflantes avec une belle vapeur et de la fumée éthérées! N'oubliez pas de prioriser la sécurité et de vous amuser avec le processus!