i. Styliner votre soupe:
* Choisissez le bon bol:
* forme: Un bol ou un coupé peu profond est généralement meilleur que profond. Il permet de visible plus sur la surface et les garnitures. Les tasses peuvent fonctionner pour des soupes rustiques, mais elles peuvent être plus difficiles à coiffer.
* Couleur: Considérez la couleur de la soupe. Les tons neutres (blanc, crème, gris clair) sont polyvalents et laissent briller la couleur de la soupe. Les bols plus foncés peuvent bien fonctionner avec des soupes plus claires, créant un contraste. Évitez les bols qui s'affrontent avec la couleur de la soupe.
* texture: Un bol avec une texture subtile peut ajouter un intérêt visuel.
* Taille: Ne remplissez pas le bol! Laissez un peu d'espace autour du bord pour éviter un look bondé.
* Garnir d'objectif: C'est crucial! Les garnitures ajoutent de la couleur, de la texture et de la hauteur visuelle.
* Herbes fraîches: Les herbes hachées comme le persil, la coriandre, la ciboulette, l'aneth ou le basilic sont des choix classiques. Ajoutez-les juste avant de servir (et de photographier) pour éviter la flétrissement. Un petit brin peut également fonctionner.
* crèmes et bruines: Un tourbillon de crème, de lait de coco, de yaourt ou de pesto ajoute de la richesse et de l'attrait visuel. Utilisez un cure-dent ou une brochette pour créer des modèles intéressants.
* croûtons ou pain grillé: Fournir un croquant et une texture. Considérez différentes formes et tailles.
* graines et noix: Une pincée de graines grillées (citrouille, sésame, tournesol) ou écrous hachés ajoute de la texture et de l'intérêt visuel.
* épices: Un saupoudrage de paprika, de flocons de chili ou de poivre fumé peut ajouter de la couleur et un soupçon de saveur.
* coin de citron ou de citron vert: Ajoute une touche de couleur et un soupçon d'acidité.
* légumes rôtis: Ajouter quelques morceaux de légumes rôtis utilisés dans la préparation de la soupe comme garniture.
* protéine: Une petite quantité de poulet râpé, de crevettes cuites ou de bacon croustillant peut ajouter de la substance et un attrait visuel aux soupes appropriées.
* MicroGreens: Offrez une texture délicate et une touche de vert.
* L'arrangement est important:
* point focal: Décidez où vous voulez que l'œil du spectateur soit dessiné. Placez votre garniture ou votre élément principal là-bas.
* équilibre: Ne surchargez pas un côté du bol. Distribuez les garnitures uniformément ou créez une asymétrie délibérée.
* hauteur: Créez une certaine hauteur avec vos garnitures. Cela peut être réalisé en empilant légèrement des herbes ou des croûtons.
* Contraste: Utilisez des garnitures qui contrastent en couleur et en texture avec la soupe.
* chaud et frais: La soupe a l'air mieux quand elle est fumante. Servez-le immédiatement avant de photographier pour capturer cette chaleur. S'il se refroidit trop rapidement, vous pouvez le chauffer doucement (mais faites attention à ne pas trop cuire).
* La propreté est la clé: Essuyez les déversements du bord du bol ou de la surface environnante.
ii. Photographier votre soupe:
* Éclairage: Le facteur le plus important!
* lumière naturelle: La meilleure option est généralement une lumière naturelle diffuse (par exemple, près d'une fenêtre un jour nuageux). Évitez la lumière directe du soleil, qui peut créer des ombres dures.
* lumière artificielle: Si vous utilisez une lumière artificielle, utilisez une boîte soft ou un diffuseur pour adoucir la lumière et éviter les ombres dures. Les panneaux LED sont une bonne option pour la photographie alimentaire. Faites attention à la température de couleur de votre lumière. Vous voulez qu'il soit dans la gamme "Daylight" (environ 5500k).
* Paramètres de la caméra:
* ouverture: Utilisez une ouverture plus large (numéro F plus petit, comme f / 2,8 ou f / 4) pour créer une profondeur de champ peu profonde et brouiller l'arrière-plan. Cela aidera à concentrer l'attention sur la soupe. Pour des prises de vue de groupe ou plus de contexte, utilisez une ouverture plus petite (nombre F plus élevé, comme f / 8 ou f / 11) pour tout mettre en place.
* ISO: Gardez votre ISO aussi bas que possible (100 ou 200) pour minimiser le bruit.
* vitesse d'obturation: Ajustez votre vitesse d'obturation pour obtenir une exposition appropriée. Si vous utilisez une lumière naturelle, vous aurez probablement besoin d'une vitesse d'obturation plus rapide. Si vous utilisez une lumière artificielle, vous aurez peut-être besoin d'une vitesse d'obturation plus lente. Utilisez un trépied si votre vitesse d'obturation est trop lente pour éviter les amarts de la caméra.
* Balance des blancs: Réglez votre balance blanche pour correspondre à vos conditions d'éclairage. La balance des blancs automobiles peut parfois fonctionner, mais il est préférable de le régler manuellement.
* angles et composition:
* aérien (Lay Flat): Idéal pour présenter la disposition des garnitures et la texture globale de la soupe. Assurez-vous que tout est parfaitement organisé et mis au point.
* Angle de 45 degrés: Un angle classique qui montre à la fois la soupe et le bol.
* au niveau des yeux (vue latérale): Peut être utilisé pour montrer la hauteur de la soupe et du bol. Peut être bon pour mettre en évidence la vapeur si vous la capturez rapidement.
* Croping: Cramez bien votre image pour vous concentrer sur la soupe, ou inclure un espace négatif pour créer un aspect plus minimaliste.
* Règle des tiers: Utilisez la règle des tiers pour créer une composition plus équilibrée et visuellement attrayante.
* arrière-plan et accessoires:
* Gardez les choses simples: Évitez d'encombrer l'arrière-plan. Un fond propre et neutre aidera la soupe à se démarquer.
* accessoires: Utilisez des accessoires avec parcimonie. Une serviette en lin, une cuillère, un rouleau de pain ou une planche à découper peut ajouter du contexte et de l'intérêt visuel, mais n'en faites pas trop.
* Palette de couleurs: Choisissez des accessoires et des arrière-plans qui complètent la palette de couleurs de la soupe.
* focus: Assurez-vous que votre soupe est fortement mise au point. Utilisez une mise au point manuelle si nécessaire pour obtenir les meilleurs résultats. Concentrez-vous sur les garnitures ou la zone où la soupe est la plus intéressante.
* post-traitement (édition):
* Correction des couleurs: Ajustez les couleurs pour faire en sorte que la soupe soit la meilleure.
* contraste et luminosité: Ajustez le contraste et la luminosité pour faire éclater l'image.
* Affûtage: Aiguisez l'image pour faire ressortir les détails.
* Retirez les imperfections: Retirez toutes les distractions ou imperfections dans l'image. Faites attention à ne pas sureserver l'image. Vous voulez qu'il soit naturel et appétissant.
iii. Types de soupe spécifiques et conseils de style:
* soupes crémeuses (tomate, courge musquée): Tourbillons de crème, une pincée de graines de citrouille grillées, quelques gouttes d'huile de chili.
* soupes copieuses (nouilles de poulet, minestrone): Des herbes hachées, du pain croustillant, une cuillerée de pesto, du poulet râpé ou un tourbillon de yaourt.
* bouillons clairs (pho, ramen): Herbes fraîches (coriandre, basilic, menthe), germes de haricots, une pincée de citron vert, un œuf doux (pour les ramen).
Exemples d'idées de style:
* soupe aux tomates: Un tourbillon de crème, une pincée de basilic haché et des croûtons de fromage grillé.
* soupe de courge musquée: Graines de citrouille grillée, une filet de sirop d'érable et une pincée de poivre de Cayenne.
* Soupe de nouilles au poulet: Dill frais, quelques tranches de citron et un côté de pain croustillant.
* Soupe d'oignon française: Le fromage Gruyere a fondu sur une tranche de baguette grillée, niché sur le dessus.
Rappels importants:
* La pratique rend parfaite: Ne vous découragez pas si vos premières tentatives ne sont pas parfaites. Continuez à expérimenter et à apprendre.
* Considérez votre public: Pensez à qui vous photographiez la soupe. Est-ce pour un blog, un livre de cuisine ou des médias sociaux? Cela influencera vos choix de style et de photographie.
* Racontez une histoire: Essayez de capturer l'essence de la soupe sur vos photos. Est-ce réconfortant, copieux ou élégant?
En suivant ces conseils, vous pouvez créer de superbes photos de soupe qui feront l'eau de la bouche de vos téléspectateurs. Bonne chance!