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De nombreuses personnes achètent des appareils photo pour des aventures photographiques culinaires. Les smartphones sont très utiles lorsqu'il s'agit de documenter un repas, mais les caméras dédiées libèrent toutes sortes de potentiel créatif. En fait, certains restaurants dépensent des milliers de dollars chaque année pour essayer de s’assurer que leur nourriture soit digne d’Instagram. Les meilleurs appareils photo pour la photographie culinaire offrent quelques fonctionnalités spécifiques qui les rendent particulièrement adaptés à la capture d'images dans un cadre culinaire.
- Meilleur compact : Canon PowerShot G7X III
- Idéal pour les débutants : Canon RP
- Meilleur budget : Fujifilm X-T30 II
- Meilleur Nikon : Nikon Z7 II
- Meilleur Canon : Canon R5
- Meilleur Sony : Sony A7 IV
- Meilleur smartphone : iPhone 13 Pro
Comment nous avons sélectionné les meilleurs appareils photo pour la photographie culinaire
Je révise et j'écris sur les appareils photo pour Popular Photography depuis 2008. Je travaille également comme photographe professionnel depuis près de deux décennies. J'ai pris des photos de plats qui ont été publiées dans des magazines nationaux, notamment Edible. et Sauveur .
Pour cette liste des meilleurs appareils photo pour la photographie culinaire, je me suis appuyé sur mon expérience personnelle (j’ai photographié avec la plupart de ces appareils photo), des critiques éditoriales, des commentaires des utilisateurs et des comparaisons de spécifications. Parce que la photographie culinaire est une pratique très riche et variée, j’ai principalement choisi des appareils photo dotés de solides performances globales. Ils peuvent s'épanouir lorsqu'ils photographient des aliments à table ou dans la cuisine pour documenter le processus de préparation.
Les meilleurs appareils photo pour la photographie culinaire :avis et recommandations
Meilleur compact : Canon PowerShot G7X III
Pourquoi il a été sélectionné : Un objectif polyvalent et un capteur relativement grand font de cet appareil photo une mise à niveau stricte par rapport à votre smartphone malgré des commandes agréables et simples.
Spécifications :
- Mégapixels : 20.1
- Taille du capteur : 1 pouce
- Monture d'objectif : N/A
- Écran rotatif : S'incline à 180 degrés vers le haut
- Viseur : Non
Avantages :
- Objectif zoom rapide équivalent à 24-100 mm
- Flash intégré pour les endroits très sombres
- Écran inclinable pour prendre des photos sous des angles étranges
- Très compact
- Abordable par rapport aux caméras système
Inconvénients :
- Pas d'objectifs interchangeables
Les fabricants d’appareils photo proposaient autrefois des dizaines de modèles différents dotés d’un large éventail de fonctionnalités. Les smartphones ont mis fin à cela. Le compact avancé de Canon offre cependant toujours des raisons impérieuses de le choisir plutôt que l’appareil photo de votre téléphone.
Le G7X III propose un capteur de 1 pouce, qui est plus grand que la grande majorité des puces de smartphone, ce qui se traduit généralement par des arrière-plans plus flous et de meilleures performances en basse lumière. L'objectif attaché agit comme un 24-100 mm f/1,8-2,8, qui devrait couvrir à peu près n'importe quelle situation à l'intérieur ou à l'extérieur d'un restaurant.
Il offre des commandes manuelles complètes pour la photographie créative et capture des images brutes afin que vous puissiez procéder au montage avec autant de données d'image que possible. Un flash intégré peut éclairer votre sujet en un clin d'œil lorsque les choses deviennent trop sombres. Et c’est un véritable flash, pas une lampe de poche LED glorifiée comme celle d’un smartphone.
Il s’agit d’un appareil photo complet qui se glisse facilement dans une grande poche et n’attirera pas beaucoup d’attention sur vous lorsque vous essayez d’obtenir la composition parfaite de vos boulettes.
Idéal pour les débutants : Canon RP
Pourquoi il a été sélectionné : L'appareil photo sans miroir plein format d'entrée de gamme de Canon offre de solides performances en basse lumière dans un boîtier très compact.
Spécifications :
- Mégapixels : 26.2
- Taille du capteur : Plein format
- Monture d'objectif : Canon RF
- Écran rotatif : Entièrement articulé
- Viseur : Oui
Avantages :
- Capteur plein format à un prix étonnamment bas
- Excellente qualité d'image
- Écran entièrement articulé
- Monture d'objectif polyvalente
- Compact
Inconvénients :
- Commandes tactiles limitées
L'appareil photo plein format le plus petit et le plus léger de Canon offre une qualité d'image très élevée compte tenu de son coût. Le boîtier à lui seul coûte un peu moins de 1 000 dollars, ce qui est impressionnant pour un modèle plein format.
Il offre une résolution de 26,2 mégapixels, ce qui permet de nombreux recadrages si vous souhaitez publier une photo en ligne. Il utilise l’excellente science des couleurs de Canon, qui produit des couleurs naturelles et précises, en particulier lors de prises de vue brutes.
Sa monture RF native donne accès à tous les nouveaux objectifs Canon, tandis que l'adaptateur propriétaire à 99 $ rend presque tous les anciens objectifs reflex numériques Canon EF compatibles avec presque aucune pénalité de performances. L’écran entièrement rotatif est également une touche agréable. Cela simplifie la prise de vue sous à peu près n’importe quel angle. Il s'agit d'une excellente option pour quelqu'un venant du système reflex numérique Canon ou souhaitant acheter les nouveaux appareils photo sans miroir Canon.
Meilleur budget : Fujifilm X-T30 II
Pourquoi il a été sélectionné : Vous pouvez obtenir l'appareil photo et un objectif en kit pour moins de 1 000 $. Il fonctionne bien au-dessus de ce prix.
Spécifications :
- Mégapixels : 26.1
- Taille du capteur : APS-C
- Monture d'objectif : Fujifilm X
- Écran rotatif : Inclinaison
- Viseur : Oui
Avantages :
- Très compact
- Excellentes commandes tactiles
- De belles lentilles
- Performance couleur unique de Fujifilm grâce au capteur X-trans
- Puissance de traitement importante pour des performances solides dans des conditions de faible luminosité compte tenu de la taille du capteur
Inconvénients :
- Les objectifs recherchés peuvent coûter cher
Le Fujifilm X-T30 II emprunte certaines de ses meilleures caractéristiques aux boîtiers plus chers de la gamme de la société. Il propose un capteur X-Trans de 26,1 mégapixels, qui offre le rendu des couleurs unique de Fujifilm. Les modes d'émulation de film offrent un aspect étonnamment naturel et percutant dès la sortie de l'appareil photo. Cela s'avère pratique si vous souhaitez transférer des images directement de l'appareil photo vers votre téléphone pour les publier immédiatement.
Le corps imite un petit style reflex numérique, qui se sent bien dans votre main. Fujifilm propose toujours des bagues d'ouverture sur ses objectifs, ce que j'adore. L'appareil photo propose une molette de vitesse d'obturation, une molette de mode et une molette de compensation d'exposition juste sur le dessus du corps, il est donc simple de modifier vos paramètres rapidement sans avoir à regarder ce que vous faites.
L’écran ne pivote pas complètement, mais il s’incline, ce qui est idéal pour les prises de vue en contre-plongée sans avoir à ramper sous la table. Même si vous envisagez d'emporter cet appareil photo partout dans le monde pour photographier des sujets qui se déplacent beaucoup plus rapidement qu'un sandwich au fromage grillé stationnaire, le système de mise au point automatique avancé du X-T30 II n'aura aucune difficulté à suivre le rythme. C'est un petit appareil photo vraiment génial.
Meilleur Nikon : Nikon Z7 II
Pourquoi il a été sélectionné : L'appareil photo plein format haut de gamme de Nikon offre une résolution suffisante pour capturer le moindre détail de la plaque.
Spécifications :
- Mégapixels : 45,7
- Taille du capteur : Plein format
- Monture d'objectif : Nikon Z
- Écran rotatif : Inclinaison
- Viseur : Oui
Avantages :
- Beaucoup de résolution à 45,7 mégapixels
- De nombreuses commandes tactiles
- Système de mesure et contrôle de scène exceptionnels
- Performance des couleurs unies
- Relativement compact compte tenu de ses fonctionnalités
Inconvénients :
- Cher
- Apportez beaucoup de cartes mémoire
Le Z9 est peut-être l’appareil photo sans miroir phare de Nikon, mais le Z7 II est tout aussi compétent en matière de photographie culinaire. Avec 45,7 mégapixels, le Z7 II offre une résolution suffisante pour les recadrages profonds ou les grands tirages. Associez-le à l’un des objectifs modernes de Nikon et il peut extraire des quantités de détails carrément absurdes d’une scène.
Il y a deux processeurs d'image à l'intérieur du corps du Z7 II. Ils s'associent pour fournir une prise de vue rapide et des images très nettes, même dans des situations de faible luminosité. La stabilisation d'image intégrée au corps est très pratique pour la nourriture car elle vous permet d'utiliser une vitesse d'obturation légèrement plus longue sans avoir à vous soucier du flou de mouvement qui s'infiltre dans la photo.
Bien entendu, cet appareil photo n’est pas bon marché. Si vous n'êtes pas prêt à débourser pour un Z7 II, l'ancien Z6 offre toujours de nombreuses fonctionnalités similaires avec un nombre de mégapixels réduit. Ce que vous renoncerez en résolution, vous le compenserez avec l'argent restant dans le budget de votre restaurant.
Meilleur Canon : Canon R5
Pourquoi il a été sélectionné : Une grande résolution et un écran entièrement articulé en font une centrale de photographie culinaire.
Spécifications :
- Mégapixels : 45
- Taille du capteur : Plein format
- Monture d'objectif : Canon RF
- Écran rotatif : Entièrement articulé
- Viseur : Oui
Avantages :
- Qualité d'image extrêmement élevée
- Perte de résolution
- Écran rotatif polyvalent
- Science des couleurs Canon
- Fonctionnalités vidéo avancées
Inconvénients :
- Cher
Le cheval de bataille sans miroir haut de gamme de Canon est une excellente option pour la photographie culinaire de qualité professionnelle. Son capteur de 45 mégapixels s'associe à deux processeurs d'image pour une qualité d'image globale extrêmement élevée. Canon a équipé le R5 d'un écran monté sur le dessus, ce qui facilite la vérification des paramètres même lorsque vous ne regardez pas directement l'écran ou dans le viseur.
La mise en page propose plusieurs cadrans et boutons personnalisables, qui simplifient la navigation dans les commandes. Des fonctionnalités vidéo avancées telles que la vidéo 8K et la capture vidéo brute pourraient s'avérer utiles à l'avenir si vous souhaitez aller au-delà des images fixes et vous lancer dans le vlogging culinaire. L’écran entièrement articulé y sera également utile.
D’un point de vue purement technique, c’est l’appareil photo culinaire à battre en termes. Ses performances pures et sa haute résolution en font l’option la plus polyvalente pour un professionnel dans ce domaine et je l’ai personnellement utilisé pour plusieurs tournages de magazines culinaires au cours de la dernière année.
Si vous ne pouvez pas débourser pour le R5, le Canon R6 offre bon nombre des mêmes fonctionnalités à un prix inférieur. Cela réduira la résolution à 20 mégapixels, vous devrez donc faire attention à votre cadrage car vous ne pourrez pas recadrer autant.
Meilleur Sony : Sony A7 IV
Pourquoi il a été sélectionné : L'appareil photo sans miroir polyvalent de Sony offre tout ce dont un photographe culinaire a besoin à l'intérieur et à l'extérieur du restaurant.
Spécifications :
- Mégapixels : 33
- Taille du capteur : Plein format
- Monture d'objectif : Sony E
- Écran rotatif : Entièrement articulé
- Viseur : Oui
Avantages :
- 33 mégapixels représentent un bon équilibre entre résolution et efficacité
- Excellentes performances en basse lumière
- Autofocus précis
- Menus améliorés par rapport aux anciens modèles Sony
- Écran entièrement articulé
Inconvénients :
- Certains photographes préfèrent la science des couleurs d'autres marques à celle de Sony
L’A7 IV de Sony est actuellement l’un des meilleurs appareils photo sans miroir du marché. Il arbore un ensemble équilibré de fonctionnalités qui le rendent confortable dans presque toutes les situations de prise de vue. Avec 33 mégapixels à sa disposition, il offre un excellent équilibre entre résolution et efficacité. Vous n’aurez pas besoin d’emporter tout un portefeuille rempli de cartes mémoire pour prendre une tonne de photos. Mais vous aurez encore beaucoup de place pour recadrer pendant l’édition.
Sony a considérablement amélioré son expérience de menu avec les modèles récents et l'A7 IV offre des commandes tactiles solides grâce à des boutons et des molettes personnalisables. L’écran s’articule entièrement, ce qui est ici un grand point en sa faveur. La rotation est vraiment plus utile que les simples écrans inclinables.
Bien que le système AF avancé ne soit pas très utile lors des prises de vue culinaires, il peut s'avérer pratique si vous photographiez des chefs en action ou d'autres activités liées à l'alimentation. Il s’agit d’un excellent appareil photo polyvalent qui convient parfaitement aux restaurants.
Meilleur smartphone : iPhone 13 Pro
Pourquoi il a été sélectionné : La capture brute et les nouveaux styles d'image aident à maîtriser une partie du HDR trop ambitieux qui peut donner aux photos culinaires un aspect épouvantable avec d'autres smartphones.
Spécifications :
- Mégapixels : 12
- Taille du capteur : N/A
- Monture d'objectif : N/A
- Écran rotatif : C'est un écran
- Viseur : Non
Avantages :
- Ouverture rapide et constante
- Mise au point très rapprochée
- La capture brute et les nouveaux styles de photo permettent d'obtenir des images plus naturelles
- Les modes de faible luminosité fonctionnent bien dans de nombreuses circonstances
Inconvénients :
- Le HDR peut encore être trop zélé dans un éclairage mixte
De nombreux fabricants de smartphones ont équipé leurs appareils photo de gadgets, mais je considère toujours l'iPhone comme le champion en matière de performances photographiques globales. Alors que le HDR trop zélé qui rend les photos peu naturelles règne toujours dans le monde des appareils photo pour smartphones, Apple a donné aux tireurs plus de contrôle lorsqu'il s'agit de l'atténuer. L'iPhone 13 Pro offre une capture brute ainsi que de nouveaux modes d'image qui produisent des images plus éclatantes avec plus de contraste. Cela ressemble plus à ce que vous obtiendriez d’une caméra dédiée.
D'un point de vue matériel, le module caméra propose trois caméras. Le grand angle standard offre une ouverture extrêmement rapide et un capteur relativement grand. L'ultra grand angle donne une perspective limite fisheye. Le téléobjectif offre une ouverture plus lente, mais un champ de vision naturellement plus étroit. Je trouve toujours que la caméra grand angle principale fonctionne mieux dans presque toutes les situations, mais la caméra téléobjectif s'est améliorée dans les modèles récents.
Il y a quelques inconvénients. La fonction HDR peut amplifier les effets laids de la lumière mélangée, qui rendent les aliments peu appétissants, mais cela se produit avec les caméras des smartphones à tous les niveaux. La résolution de 12 mégapixels est également encore relativement faible, alors composez avec soin.
Pourtant, dans la plupart des conditions d'éclairage, il est difficile de prendre une très mauvaise photo de nourriture avec l'appareil photo iPhone moderne.
Avant de passer aux choix de catégories, voici quelques termes et fonctionnalités essentiels à surveiller. Comprendre ces variables vous donnera une base solide pour prendre une décision éclairée.
Résolution
Les mégapixels ne font pas tout. Ce n’est pas parce qu’un appareil photo contient une tonne de pixels qu’il vous donnera les photos que vous souhaitez. Cependant, avec la photographie culinaire, une résolution supplémentaire peut s’avérer très utile. Une bonne photographie culinaire ne lésine pas sur les détails. Vous voulez que vos téléspectateurs aient l'impression qu'ils peuvent atteindre et toucher le sujet (et ensuite le manger). Ces mégapixels supplémentaires sont utiles pour imprimer des images. Mais plus important encore, les images à plus haute résolution vous permettent de recadrer la photo en post-production pour obtenir exactement la bonne composition.
Si vous souhaitez mettre en valeur un détail particulièrement délicieux, vous pouvez simplement le recadrer pour éliminer les autres éléments gênants.
Performances en faible luminosité
Les photographes culinaires commerciaux s’appuient sur des configurations d’éclairage soigneusement sélectionnées pour mettre en valeur les meilleures qualités de la larve. Cependant, lorsque vous dînez dans un restaurant, vous ne pouvez pas éteindre les grandes lumières et déranger tout le monde autour de vous. C’est pourquoi il est crucial de prendre en compte les performances en basse lumière lors de l’achat des meilleurs appareils photo pour la photographie culinaire.
Les appareils photo dotés de capteurs plein format plus grands excellent généralement dans les environnements plus sombres, ce qui peut leur donner un avantage sur leurs concurrents APS-C (et plus petits). Les capteurs plus grands captent simplement mieux la lumière et offrent souvent des pixels plus grands. Cela se traduit par des images plus nettes avec moins de bruit, même dans des situations d'éclairage difficiles.
Écran rotatif
Comme pour presque tout type de photographie, les angles sont cruciaux lors de la prise de vue de plats. Les angles les plus courants incluent le niveau des yeux pour donner un point de vue naturel, le niveau de la table pour donner à la nourriture un aspect massif et directement au-dessus pour montrer la nourriture dans son cadre naturel. Presque tous ces angles sont beaucoup plus faciles lorsque vous disposez d’un écran rotatif avec lequel travailler.
Les appareils photo sans miroir ne perdent aucune de leurs fonctionnalités lorsque vous passez en mode d'affichage en direct, donc la prise de vue avec un écran rotatif est donc un avantage. Vous n’avez pas besoin de vous faufiler ou de grimper sur votre siège pour avoir une perspective unique. Cette rotation est encore plus pratique si vous envisagez de filmer une vidéo.
Sélection des objectifs
La nourriture ne bouge pas beaucoup. Cela en fait un sujet photographique idéal pour les personnes qui aiment contrôler soigneusement leurs photos. Cependant, pour obtenir les bons angles, il faut le verre approprié. Même les meilleurs appareils photo pour la photographie culinaire ne sont pas très utiles sans objectif.
Les appareils photo sans miroir ont simplifié l’adaptation du vieux verre aux corps modernes, ce qui est idéal pour les photographes culinaires. Les objectifs macro sont classiques lorsqu'il s'agit de photographier des aliments et il existe des tonnes d'options solides et bon marché qui s'adaptent facilement. Parce que la nourriture reste immobile, vous pouvez effectuer votre mise au point manuelle sans souci.
Les marques plus anciennes comme Canon et Nikon présentent également certains avantages dans leur énorme arriéré d’objectifs reflex numériques natifs. Avec les adaptateurs propriétaires, ils ne présentent presque aucun inconvénient, vous pouvez donc constituer votre collection d'objectifs lentement au fil du temps avec des verres plus anciens.
FAQ
Q :Ai-je besoin d'un appareil photo plein format pour la photographie culinaire ?
Ce n’est pas le cas. Bien que la plupart des appareils photo de cette liste soient dotés de capteurs plein format, vous pouvez obtenir de superbes photos culinaires avec à peu près n'importe quel appareil photo. Cela dépend vraiment de l'objectif, de la nourriture, de l'éclairage et (plus que tout) de votre technique. Apprenez à utiliser n’importe quel appareil photo dont vous disposez et vous pourrez réaliser de superbes photos culinaires.
Q :Quelle distance focale est la meilleure pour la photographie culinaire ?
Cela dépend vraiment de ce que vous recherchez. J'aime les objectifs zoom 24-70 mm f/2,8 lorsque je réalise des photos de magazines culinaires, car ils me permettent de travailler autour de la scène. Je peux utiliser les distances focales plus larges pour capturer des photos aériennes de la nourriture dans son environnement. Je peux utiliser les distances focales plus longues pour réaliser les photos des héros et montrer les détails. J'apporte aussi généralement une macro dans la plage 50-100 mm afin de montrer des détails très précis. Si vous ne pouvez choisir qu’une seule focale, je pense que 50 mm est la voie à suivre. Vous pouvez recadrer l'image si vous souhaitez la rendre plus serrée, mais vous pouvez toujours la tenir de manière réaliste au-dessus d'une table et prendre une photo de la scène sans vous sentir trop serré.
Q :Quel appareil photo les photographes culinaires professionnels utilisent-ils ?
Le Canon R5 et le Nikon Z7 II de cette liste sont des appareils photo professionnels courants pour la photographie culinaire. Le Sony A7 IV est également plus que performant. Certains photographes culinaires qui gagnent leur argent sur Instagram dépendent uniquement de leur téléphone. Sur des projets très haut de gamme, vous pouvez rencontrer des professionnels utilisant des appareils photo numériques moyen format fabriqués par Phase One ou Hasselblad, mais c'est principalement en studio car ils sont encombrants et encombrants à emporter lors d'une sortie au restaurant.
Q :Combien coûtent les meilleurs appareils photo pour la photographie culinaire ?
L’appareil photo le moins cher de cette liste coûte 750 $, mais n’importe quel appareil photo fera l’affaire. Tout dépend de la façon dont vous l’utilisez. L'appareil photo le plus cher de cette liste coûte près de 3 900 $, mais cela vous offre beaucoup de flexibilité et de résolution, ce qui est important pour les professionnels. À quoi servent les meilleurs appareils photo pour la photographie culinaire si vous n'avez plus d'argent pour acheter de la nourriture ?
Réflexions finales concernant les meilleurs appareils photo pour la photographie culinaire
Tout appareil photo polyvalent solide fournira probablement une excellente photographie culinaire. Certaines fonctionnalités vous faciliteront cependant la vie. Un écran entièrement articulé, un capteur de faible luminosité solide et un design compact seront tous très utiles lorsque vous tenterez de flatter votre flan. Le Canon R5 est votre meilleure option si vous recherchez un travail professionnel, mais le Fujifilm X-T30 II offre un excellent rapport qualité-prix pour ses fonctionnalités.