D'accord, il y a le sapin et les décorations, les cadeaux et le déguisement en elfes et en Père Noël, mais la nourriture est là-haut comme l'une des parties les plus importantes de Noël. Les magasins regorgent de tentations joliment emballées et les longues nuits sombres sont le moment idéal pour allumer le four et faire un peu de pâtisserie de saison.
Ce qui est formidable pour les photographes, c'est que toute la nourriture festive est un fourrage fantastique pour l'appareil photo. Encore mieux, si vous inscrivez vos clichés au Pink Lady® Food Photographer of the Year, les principaux prix mondiaux récompensant l'art et la diversité de la photographie et du cinéma culinaires, vous pourriez gagner le premier prix de 5 000 £ ! Voyons donc comment photographier la nourriture ce Noël et répondons à certaines des questions que posent les photographes.
01 Quel éclairage pour la photographie culinaire ?
La lumière naturelle est souvent le meilleur choix pour photographier des aliments, mais les niveaux de lumière peuvent être faibles à cette période de l'année et vous devrez peut-être vous rapprocher d'une fenêtre. L'éclairage latéral ou à contre-jour est souvent le meilleur pari car il fait ressortir la texture des aliments.
Si vous avez besoin de plus de lumière, des lampes domestiques peuvent faire l'affaire, ou un flash, mais évitez d'utiliser un flash monté sur l'appareil photo car cela entraînera un éclairage dur et des images sans intérêt. Même les bougies peuvent être utilisées pour ajouter un peu plus de lumière et d'ambiance.
02 Avez-vous besoin d'un trépied pour photographier de la nourriture ?
Comme je l'ai déjà mentionné, les niveaux de lumière ont tendance à être faibles en hiver, ce qui rend l'utilisation d'un trépied judicieux car cela vous permettra de maintenir le niveau de sensibilité (ISO) bas pour une meilleure qualité d'image. Cela signifie également que si vous photographiez un portrait de famille autour de la table, vous pourrez utiliser le retardateur (ou une télécommande) et apparaître sur la photo.
03 Quelle balance des blancs pour la photo culinaire ?
Avec un éclairage mixte, la balance des blancs doit être soigneusement étudiée. L'une des valeurs prédéfinies de votre appareil photo peut fonctionner, mais un réglage de balance des blancs personnalisé ou manuel est souvent la meilleure option.
Idéalement, réglez la balance des blancs personnalisée en fonction de la partie la plus importante de la scène. Cela signifie placer une cible de balance des blancs telle qu'un morceau de papier blanc ou une carte grise photographique dans la même lumière que le sujet, puis régler la balance des blancs manuelle ou personnalisée. Une fois qu'il est défini, vous pouvez retirer la carte de la scène et prendre les photos que vous voulez.
Il est également conseillé de prendre des fichiers bruts car ils vous offrent les meilleures chances de perfectionner les couleurs après la capture.
04 Quel objectif pour la photo culinaire ?
Un objectif macro est un excellent choix d'objectif pour photographier des aliments, car il vous permettra de vous rapprocher de vous. Cependant, un objectif grand angle peut également être utile si vous souhaitez capturer toute la table dressée pour le dîner de Noël.
05 Comment photographier la nourriture à Noël
Bien qu'il soit possible de produire des images fortes directement au-dessus des aliments, la prise de vue de cette manière peut souvent entraîner des « prises de vue record » ternes. Regardez autour de vous et essayez de trouver un point de vue intéressant. Les aliments ont souvent une belle apparence sous un angle faible, en regardant à travers la surface avec un peu de brillance latérale ou de contre-jour.
Se rapprocher avec un objectif grand angle peut également produire des images intéressantes. La nourriture aura l'air grande au premier plan, mais vous pourrez capturer une plus grande partie de l'arrière-plan. Cela pourrait être le Père Noël qui se lèche les lèvres, une table chargée de nourriture ou un sapin de Noël avec des lumières scintillantes.
Il peut être utile de composer des images sur l'écran de votre appareil photo plutôt que dans le viseur, car cela vous donnera une vue plus large et vous évitera d'avoir à vous baisser pour voir dans le viseur. C'est particulièrement utile si vous devez faire la mise au point manuellement, car vous pouvez agrandir la zone cible et vous assurer que la mise au point est parfaite.
06 Quelle nourriture photographier à Noël ?
Il y a beaucoup de sujets potentiels; les étalages des boutiques et des marchés, la préparation des aliments en cuisine, tous les éléments du traditionnel dîner de Noël et les nombreuses douceurs sucrées. Lorsque vous sélectionnez les aliments à photographier, recherchez les exemples « les plus parfaits » et veillez à les disposer de manière attrayante. Si le stylisme culinaire ne fait pas partie de vos compétences, pourquoi ne pas essayer de photographier les ingrédients bruts ou le processus de cuisson plutôt que les produits finis ?
07 Filmez tant que c'est frais
Prenez les photos pendant que les aliments sont frais pour vous assurer que les tons brillants et la texture ne sont pas manqués. Cela signifie que la vitesse est essentielle, surtout si vous voulez capter la vapeur.
08 Choisissez la bonne surface et le bon arrière-plan
Tout d'abord, choisissez la surface sur laquelle vous allez tirer ou trouvez un endroit où déplacer votre assiette pour une plus belle prise de vue. Certains photographes culinaires appellent cette zone le "plateau" - l'espace où vous positionnez votre sujet - et il est important de s'assurer que c'est le bon type de couleur, de style et de texture afin de ne pas détourner l'attention du plat lui-même.
Essayez une photo de l'environnement montrant une tasse de chocolat chaud fumant ou une délicieuse tarte hachée sur la table basse devant votre arbre, avec les guirlandes lumineuses scintillantes floues en arrière-plan - ou rapprochez-vous avec des photos macro des décorations comestibles sur le arbre lui-même.
09 Obtenez les bons accessoires
La plupart des meilleurs clichés culinaires n'ont pas seulement le plat en vue.
Les photographies sont mises en valeur par le placement astucieux d'autres accessoires appropriés, tels que des serviettes, des torchons, des couteaux et des fourchettes - ou même des portions d'ingrédients si vous optez pour un look plus caché.
Bien sûr, ils ne doivent pas nuire à la nourriture elle-même, alors sélectionnez-les avec soin !
10 Considérez attentivement le réglage de l'ouverture
Si vous photographiez une vue à plat de haut en bas, une faible profondeur de champ fonctionnera pour tout mettre au point, en supposant que vos aliments ne sont pas empilés en hauteur, vous pouvez donc utiliser une grande ouverture. Mais si vous filmez une scène avec de la profondeur, demandez-vous si vous voulez que la scène entière soit mise au point ou juste un détail comme un ingrédient spécifique ou une fioriture décorative.
11 Quelle catégorie de Pink Lady® Food Photographer of the Year 2022 ?
Il y a beaucoup de catégories dans les Pink Lady® Food Photographer of the Year Awards 2022 et la nourriture de Noël serait un sujet approprié pour plusieurs d'entre elles, mais Food for The Family, Food at the Table et Food for Celebration parrainés par Champagne Taittinger sont peut-être les choix les plus logiques.
Les juges veulent voir des photos de plats festifs et festifs du monde entier. Les images peuvent présenter des tables chargées de plats festifs et des personnes préparant ou mangeant des plats festifs.
Suivez le lien pour vous inscrire au Pink Lady® Food Photographer of the Year et préparez-vous à participer.